Слоеный рыбный пирог
РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Ингредиенты:
- Рыбные консервы в масле или собственном соку (сардина, скумбрия, горбуша, кета)
- Слоеное тесто - 500 гр
- Яйца - 2 шт
- Твердый сыр - 150 гр
- Укроп - 20 гр
- Зеленый и репчатый лук - 20 гр
- Соль, перец - по вкусу
- Сметана - 200 гр
Для работы с тестом:
- Пшеничная мука - 120 гр
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Яичный желтки - 1 шт
- Растительное масло - 35 гр
Способ приготовления:
- Зелень – мелко порубить. Рыбу – размять вилкой, предварительно удалив крупные кости и хребет.
- Тщательно смешать яйца, зелень и рыбу в глубокой миске, добавить соль и перец по вкусу.
- Рабочую поверхность посыпать тонким слоем муки (смазать растительным маслом). Раскатать тесто в не очень тонкий пласт. Разделить на два пласта.
- Выложить начинку на один пласт, равномерно распределить. Сверху накрыть вторым пластом, немного подвернуть края и тщательно защипнуть тесто со всех сторон. Сверху – сделать надрезы (они украсят пирог).
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить пирог в форму, смазать яичным желтком. Запекать в духовке при 180 градусах 25 минут.
«
Подавать пирог можно как в теплом, так и в холодном виде. Это легкая основа, похожая на несладкий бисквит, и рыбная начинка под нежным сырным слоем.
«Морские ресурсы» желают вам приятного аппетита!
«Морские ресурсы» желают вам приятного аппетита!
»
Другие рецепты с рыбой:
Подпишитесь на нас в соцсетях, мы публикуем только самое интересное и полезное!
Будьте в курсе
