Паста (паштет)
из сельди
РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Ингредиенты:
- Сельдь натуральная или в масле - 250 гр
- Морковь - 1 шт
- Плавленный сыр - 100 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Масло положить в морозилку. Морковь отварить.
- Селедку нашинковать на мелкие кусочки.
- Сливочное масло натереть на крупной терке; морковь – на средней или мелкой.
- Все сложить в глубокую миску, добавить сыр (если сыр плотным брикетом – натереть на крупной терке).
- Массу тщательно перемешать в блендере. Добавить соль, перец и зелень по вкусу.
Селедочное филе для получения паштета обычно проворачивают через мясорубку или перебивают блендером, однако иногда требуется его порезать. Кусочки даже очень мелко порезанной рыбы в паштете ощущаются в общей массе, из-за чего паштет приобретает другой вкус.
Паштет относится к числу холодных закусок, поэтому перед подачей к столу его нужно подержать некоторое время в холодильнике. Все продукты, которые входят в состав блюда, перед соединением друг с другом тоже охлаждаются.
«
Подавать его можно и в будни, и в праздники. Использовать как намазку на свежий или подсушенный хлеб, тосты, соленые крекеры или чипсы, а также как начинку в готовой закуске (бутерброды, тарталетки).
«Морские ресурсы» желают вам приятного аппетита!
«Морские ресурсы» желают вам приятного аппетита!
»
Другие рецепты с рыбой:
Подпишитесь на нас в соцсетях, мы публикуем только самое интересное и полезное!
Будьте в курсе
